ДРУЗЬЯ, ЭТО ТОТ САМЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ИСЧЕЗАЕТ ЕЩЕ ГОРЯЧИМ! МЯГКАЯ ОСНОВА, ВОЗДУШНАЯ ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА И ЯГОДНАЯ СОЧНОСТЬ! НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЙ И АРОМАТНЫЙ! ГОТОВЬТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
НЕЖНЫЙ ЯГОДНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ «ТАЕТ ВО РТУ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ОСНОВА (ТЕСТО):
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 30 г
✅ Соль — 1/4 ч. л.
✅ Мука — 230 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Сливочное масло (мягкое) — 100 г
ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА:
✅ Творог — 250 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 50 г
✅ Сметана 20–25% — 200 г
✅ Кукурузный крахмал — 35 г
✅ Ванильный сахар — по вкусу
✅ Ягоды — 250 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста соединить яйца, сахар, соль, мягкое сливочное масло, муку и разрыхлитель.
2. Замесить мягкое плотное тесто.
3. Распределить тесто по форме, формируя дно и небольшие бортики.
4. Для начинки соединить творог, яйца, сахар, сметану, крахмал и ванильный сахар.
5. Пробить массу погружным блендером до гладкой кремовой консистенции.
6. На основу равномерно выложить ягоды.
7. Сверху аккуратно вылить творожную начинку.
8. Выпекать при 180°C около 40 минут до лёгкого румянца.
9. Готовый пирог полностью остудить перед нарезкой.
СОВЕТЫ:
✅ Подойдут любые ягоды: черника, малина, смородина, вишня.
✅ Замороженные ягоды размораживать не нужно.
✅ После охлаждения начинка становится ещё нежнее и стабильнее.
✅ Пирог особенно вкусный на следующий день.
✅ Хранить лучше в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пекла сегодня! Вкусно, нежно, а песочное тесто вообще моя любовь!