ПОМОРСКИЕ НАЛИВНЫЕ ШАНЕЖКИ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: Молоко — 500 мл Яйца — 3 шт….

ПОМОРСКИЕ НАЛИВНЫЕ ШАНЕЖКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
✅ Молоко — 500 мл
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Соль — 1 ч.л.
✅ Сливочное масло — 4 ст.л.
✅ Сахар — 2 ст.л.
✅ Маргарин — 50 г
✅ Масло растительное — 2 ст.л.
✅ Дрожжи сухие — 11 г
✅ Мука — 500 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
✅ Сметана — 150 г
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Мука — 40 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

1. Приготовление теста:
— В глубокой миске смешать яйца с солью и сахаром
— Добавить подогретое до тёплого состояния молоко
— Влить растопленные сливочное масло и маргарин, добавить растительное масло
— Постепенно ввести муку и дрожжи
— Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час

2. Приготовление начинки:
— Растопить сливочное масло и немного остудить
— Добавить сметану и муку, тщательно перемешать до однородности

3. Формовка и выпечка:
— Смазать формочки для выпечки растительным маслом
— Наполнить формы тестом до половины (тесто должно быть жидким, как на оладьи)
— В центр каждой шаньги выложить по 1 ст.л. начинки
— Выпекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут до золотистого цвета

СОВЕТЫ:
— Для пышности можно дать тесту подойти дважды
— Подавать шаньги лучше тёплыми
— Хранить в закрытой посуде не более 2 дней

Приятного аппетита!

22 просмотров