Я сама обожаю корейскую морковь, но после этого рецепта магазинную больше даже смотреть не хочется. Аромат кориандра, обжаренный лук, каленое масло — всё сложилось идеально! За 10 минут сделать такую закуску дома без всяких добавок — это просто праздник. Очень советую попробовать, получится точно круче, чем на рынке!
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ ВКУСНЕЕ, ЧЕМ НА РЫНКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Морковь в натертом виде — 700 г
✅ Соль — 1 ч.л. с небольшой горкой
✅ Сахар — 1,5 ст.л.
✅ Жгучий красный перец — 1/2 ч.л. (регулируйте по вкусу)
✅ Кориандр в зернах — 0,5 ст.л.
✅ Уксус 9% — 1,5 ст.л.
✅ Лук крупный — 1 шт.
✅ Растительное масло — 80 мл
✅ Чеснок — 4–5 зубчиков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Морковь натереть на специальной терке или овощечисткой.
2. Добавить соль, сахар, красный перец и растолчённый кориандр.
3. Вмешать измельчённый чеснок и уксус, оставить на 15 минут.
4. Лук нарезать крупно, обжарить в раскалённом растительном масле, затем убрать.
5. Горячим маслом залить морковь, тщательно перемешать.
6. Оставить настояться на 2 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Где вы видели в корейской моркови лук?
чайная ложка с горкой на 700 гр.моркови…????Вы серьёзно????
Делаю без чеснока и без сахара. А масло всегда с луком прогреваю, чтоб лук сок отдал. Кориандр измельченный. Соль но вкусу.
А корейцы об этом знают? Или как мясо по-французски?
Не, лучше в магазин, а то такое говно получилось