Гречка — 1–2 часа
Рис белый — 2–4 часа
Рис бурый — 6–8 часов
Овсяная крупа (не хлопья) — 6–8 часов
Пшено — 2–4 часа (лучше предварительно промыть кипятком)
Перловка — 8–12 часов
Чечевица — 2–4 часа (красную можно не замачивать)
Нут — 8–12 часов (воды в 3 раза больше)
Зачем вообще замачивать крупы?
снижается фитиновая кислота
крупы быстрее варятся
лучше усваиваются
вкус становится мягче и насыщеннее
Важно:
— замачивай в чистой воде
— после замачивания обязательно промывай
— не храни замоченные крупы дольше суток
Никогда не замачиваю.А что надо?
Промыл хорошенько и варишь. Никогда не замачивала!
Ерунда какая,
Где горох?
Нафиг замачивать? Я мою хорошо и варю крупы. Замачиваю только перловку, кипятком на всю ночь заливаю и крышкой накрываю, если собакам собираюсь делать кашу из перловки. И то, в одиночку её никогда не варю, всегда в компании с другой крупой, пшеничная, ячневая, овсяная, кукурузная, вторую крупу просто мою перед варкой. Сами перловку никогда не едим, даже в рассольник кладу овсянку, вместо перловки
Гречка за 2 часа впитает в себя всю воду. Она и без замачивания варится быстро.
Перловку замачивать — да. Но остальные крупы — нет
за чем замачивать,ерунду не пишите
Ну и советы! Чуш.
Пшено бывает горчит, поэтому я промываю 7 раз, затем заливаю водой немного и кипячу мин 2 , сливаю эту воду и еще раз промываю , так как во время кипячения еще поднимается пена, и только потом ставлю варить кашу, теперь ведь все крупы обрабатывают, чтобы не появлялись жучки мучные , поэтому и промывать надо тщательно!